鲍鱼是营养丰富的海鲜,也是大家非常熟悉的营养食材,日常生活中很多人都喜欢吃鲍鱼,而鲍鱼吃新鲜的比较好,所以很多人喜欢购买鲜活的鲍鱼回来烹饪,那么大家知道活鲍鱼怎么杀吗?另外,怎么挑选活鲍鱼呢?
活鲍鱼怎么杀
1、挑选活鲍鱼首先需要看一下鲍鱼的外形,最好选择外表完好无缺、品质比较好的鲍鱼。
2、挑选活鲍鱼大家可以选择肉质肥厚的,并且底部宽阔的比较好。
3、挑选活鲍鱼,最好选择活力比较旺盛的,这样的活鲍鱼最新鲜。
活鲍鱼怎么长时间保存
盐水保存
大家可以准备一盆清水,然后装入适量的食盐,并搅拌至均匀;然后将新鲜的活鲍鱼清洗一下泥沙,放入淡盐水盆中,要注意水位不能太高,只需要冒过鲍鱼的一半就可以了,最后将装有鲍鱼的盆子放在阴凉通风的地方保存就可以了。