你好，我是爱做早餐的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，同时也是两个孩子的母亲，一个家里的家庭煮妇，很高兴回答这个关于早餐的问题。先来分享一下我亲手制的几款早餐吧，都是简单而营养的。
对于早餐，我个人的感觉它是一天中的第一餐，也是一天中最为重要的一餐，如果早餐吃的太少或者不吃或者没有营养的吃，都会影响人的身体健康，还会影响一上午甚至一天的心情。而在我家里，大女儿要上学，孩子爸爸要上班，午餐都是不在家里吃的，而晚上孩子爸爸基本上都在加班，也很少回来吃饭，所以能够一家四口在一起吃饭的时间就只有早餐了。所以我对早餐极为的重视，每天都会亲手制作不一样的早餐，让家人吃好吃暖，然后再出门上学上班。而我也从这几年来的早餐制作中摸索到很多的制作经验，能够在短时间内准备好营养丰富的早餐，即使有时候起的晚了点，也不用担心早饭没时间做。下面我就把这些小经验来分享给大家。
现在天冷了，早餐能喝一碗营养丰富又暖暖的五谷杂粮粥是很美好的一件事情，现在家里的电饭煲基本都有预约功能，可以充份利用这项功能，在晚上睡觉前把煮粥的食材放进电饭煲里，设置好预约时间，第二天早上就可以喝到刚煲好的美味营养粥了。除了电饭煲，电高压锅、电炖锅、豆浆机、破壁料理机基本上都有预约功能，也都能预约煮粥，可以充分利用哦。
像这种皮蛋瘦肉粥，也可以提前预约一锅白粥，早上起来后放进皮蛋、青菜、瘦肉再煮一会儿，加上调味料就可以了，节省时间又好吃。
除了粥品以外，主食也是早餐必不可少的一种，发面食物可以提前一晚揉面，冷藏发酵，第二天早上起来后整形，蒸熟或者烙熟，一般来说烙饼更节省时间，如果你还觉得早上没时间做，可以提前一晚做好，第二天早餐时加热一下就可以了。
花卷、馒头、包子、糖三角也是一样的，可以趁周末的时候，提前蒸好，放凉后冷冻在冰箱里，早餐的时候上锅加热，加热食物的时间还可以用来去洗漱或者做别的事情。
发糕也是一种很棒的早餐选择，我一般的做法是提前一晚把发糕面糊准备好，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵，第二天早上起来后把它取出来装饰一下放进蒸锅里蒸熟即可，简单省事孩子们又爱吃，可以根据自己的喜好搭配不同的食材，做出不同口味的发糕。
面包也是我家早餐经常出现的主食，都是我亲手制作的，我经常会在周末有空闲的时间或者晚上找个时间来制作面包，一次多做点。至少能吃个两三次，一次吃不完的放在冰箱里冷冻上，吃的时候室温解冻，烤箱里低温加热一下就可以恢复良好的口感了。
水煎包和煎饺也是早餐的好选择，而且做法更为方便，如果早上时间来不及，就提前包好饺子或者煎包，放在冰箱里冷冻上（发面包子需要发酵好放进冰箱里冷冻或者蒸熟后冷冻），早上吃的时候取出来，无需解冻，就可以直接制作了，用个平底锅，十来分钟就做好了，很是方便，馅料也可以有很多种变化。
如果想早上现做蔬菜饼，这种胡萝卜鸡蛋饼肯定是最简单快手的了。把胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、清水、盐混合成面糊，用平底锅或者电饼铛放点油煎熟即可，基本上几分钟做一张，方便省事还好吃。
还有这种简单易做的煎饼果子，也可以在家里制作家常版的，我的头条号【魔多厨房】里都有详细的制作食谱，早餐想要制作的营养丰富又想简单快手，其实并不难，除了要多学几种制作方法，还需要自己灵活运用。
如果对早餐制作有兴趣的小伙伴，可以关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享我家的早餐及我自己写的食谱，欢迎大家一起来互动交流，一起聊聊厨房里的小乐趣。希望我的回答能够帮助到更多的小伙伴们。
