#夏日生活打卡季#
上大学的时候就觉得梅干菜锅盔怎么那么好吃，薄薄脆脆的面饼里面包裹着浓郁的梅干菜和猪肉香，尤其是有些地方破洞了，反而烤的焦焦的，那感觉就更好吃了。之前也在网上搜过教程，但总觉得太麻烦，尤其是和面的步骤，让人直呼救命！不过这次发现了手抓饼版本的锅盔做法，简直就是懒人的福音啊，轻轻松松就能做出酥脆多层的鲜肉锅盔，烘烤的时候还能闻到肉肉的香气，一整个爱住！
猪肉馅 100g
手抓饼 2张
大葱 半根
烧烤酱 适量
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
1.将猪肉切成肉沫，或者直接用料理机打成肉馅。
2.将大葱切成葱花，放入猪肉馅中。
3.加入料酒、烧烤酱、蚝油、生抽，搅拌均匀即可。
4.准备好两张手抓饼，室温稍微软化一下。用刀将手抓饼一分为二。
5.取猪肉馅放在手抓饼上，收口包好，再将其擀开，尽量薄一些。（擀的过程中可能会破皮、露馅儿，不用担心~）
6.做好所有的面饼，放在烤盘上，表面装饰一些芝麻。
7.预热烤箱，上下火190 ，15—20分钟左右。烘烤的时候要多注意观察表面的上色状况。
1.烤箱设置仅供参考哈，要根据自家烤箱的脾气来定具体的时间和温度。
2.加点儿梅干菜就能可以变成经典的梅干菜锅盔了，也可以换成任意自己喜欢的馅料。
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