要回答这个问题有必要先简单介绍一下清朝的官制。
广州将军，以其驻防地命名，清朝在全国十余地都设置了驻防将军，比如成都将军、福州将军、伊犁将军、江宁将军等等，当然最厉害的当属留守满清龙兴之地的盛京将军，其主要职责包括“镇抚留都，安辑旗民，董率文武。”。
这些驻防将军主要统帅的是驻防地的八旗官兵，在驻防将军职位设置之初天下尚未大定，反清复明势力蠢蠢欲动，这些驻防将军的作用显得尤为重要，品级多为正一品大员。随着清政府统治的逐渐稳固，乾隆年间驻防将军也多被降为从一品。
值得注意的是驻防将军主要统辖分驻各地的八旗官兵，但是由于八旗兵数量有限，负责京师防卫的京营就有十万左右，分驻各地的八旗兵力就显得捉襟见肘，所以负责镇守疆土的主要任务落在了满清入主中原时收编的汉人武装头上，也就是“绿营”。
一般来说“绿营兵”有自己的老大—提督，一省的最高军事长官，品级为从一品，掌握了一省的绝大多数武装力量，而八旗的驻防将军所掌控的“旗兵”不过数千人而已，但由于”八旗军“是满清的基础，所以驻防将军的地位明显高一点，如果需要汇同上奏朝廷则需要以将军领衔，在个别地方驻防将军是可以节制绿营兵的，比如成都将军，伊犁将军以及题目中说到的广州将军。
在《武状元苏乞儿》中吴孟达饰演的正是广州将军，和他对飙的是清朝著名的外藩蒙古亲王，号称大清国柱石的蒙古亲王僧格林沁。
一般来说清朝的王爷如果不“请旨”，是无权私访地方的，从实权方面来说广州将军握有实权并且是“主场作战”，在广州当地排场肯定是无出其右，但是像僧格林沁这种级别的，如果奉旨巡视广州，广州将军的威风再大也抖不起来。
清朝的将军，其实就是各地驻防的守卫，将军满语唤做章京，级别为牛录，甲喇，梅勒，昂邦，其中昂邦是最大的。
吴孟达所饰演的广州将军，就是最大的广州昂邦章京。
这个昂邦章京是从一品，比地方最大的总督，还要大一级，如果联名奏折，昂邦章京落款的名字，要排在总督前面，但实际的实权，却远不如总督。
比如这个昂邦章京，他只能统领地方军防，不得干预地方政务，而总督则通常是两广总督，陕甘总督，一人管两个省，甚至有管三省的行政大权。
虽然总督是正二品，比昂邦章京的从一品低一级，但如果是总督加兵部尚书衔，那就是从一品总督了，和昂邦章京平起平坐，如遇到地方战事，这昂邦章京得听总督调遣。
至于说排场大过王爷，简直就是开玩笑，清朝有严格的等级制度，不要说超过亲王郡王，就算排场大过贝子贝勒，那也是妥妥的越制，轻则严加训斥，重则拔绫夺顶，革职拿问。
清朝的李卫，在晚年任兵部尚书时，就是因为出门排场过大，没少挨乾隆爷的骂。
肯定不能，和王爷抗衡一般就是个死，这是在拍电影，夸大一些，让人记忆深刻而已，王爷你以为这么弱势？说白了王爷随便杀几个人，王法根本治罪不了他，封建社会，皇亲国戚的家丑更不能随便弄出去，这种不好的东西，皇家绝对全部化小，找个替死鬼，不了了之，对外还是皇家铁面无私，什么好的都是皇家的，一个地方将军这权力也只能地方上耍横，和皇家王爷对着干，送个脑袋也不敢！
全称镇守广州等处地方将军，是从一品武官。清代总督一般为正二品，高配为从一品。由此可以看出广州将军官很大了吧。
清朝对广州很重视，因为是沿海一带，所有广州、肇庆、惠州各有总督、巡抚、提督驻守，滨江临海还设了边防七镇，用于“闭关锁国”，即虎门、潮州、南澳、琼州、高廉、英德和惠州碣石镇，由总兵防守。驻防广州的清军分为绿营兵和八旗兵，康熙十九年削藩后，朝廷加设广州将军一职，统领八旗官兵，绿营兵也可以指挥调度。两广总督为高配从一品，与广州将军官衔相同，但是地位明显没有广州将军高，因为广州将军统领八旗兵并可以指挥调度绿营兵，八旗本来就高汉人一等，所以统领他们的可想而知自然高人一等喽。
清朝王爷分为亲王和君王，共有十二位亲王和君王可以世袭罔替，就是俗称“铁帽子王”，就是后代保持原爵位。还有外藩的蒙古王和回部王。
外藩王爷是有自己的部族、士兵，是具有实权的，京城的王爷没有封地、也没有地方的军政权力，但是他们可以在一定程度参加中央决策，如担任军机大臣等，再者他们都是皇室宗亲，清朝作为封建王朝等级制度还是很森严的，所以广州将军排场肯定要比一些没有参加中央决策的王爷大，但是见了王爷，还是要跟王爷低头的。
