四川，素有“天府之国”的美誉。这里物产丰富、土地肥沃，美不胜收。若是你来到四川，一定会被这里众多的美食所吸引，尤其是对于爱吃辣的朋友们，是绝对要品尝一二的。
可能你最熟知的是火锅、串串、麻辣烫，不错，味蕾瞬间被麻辣鲜香充斥。其实四川美食，不仅限于此，还有很多美食特产。今天小编就给大家盘点不能错过的3种四川美食，好吃又不贵，堪称舌尖上的美食。
四川腊肉在四川当地人眼中，食物兼具了麻和辣才是最美味的，腊味也不例外，所以四川的腊肉以麻辣著称，在腌制过程中除了加入基本的调味料之外，还加了辣椒、花椒，制好腊肉的肉质红亮，吃起来麻辣咸香，味道非常丰富。
四川人吃腊肉，必须是三线五花，切成薄片，晶莹剔透，瘦肉紧实有嚼劲，肥肉入口即化。迷人的烟熏味儿，肉质香嫩，口齿留香间，幸福之感跃上心头！无论四川人走到哪儿，腊肉香肠永远是无法割舍的乡情。
四川冷吃兔如果说，鸡肉是广东人的主食；鸭子是南京人的命；那么在四川人的心中，兔肉就是不折不扣的白月光。四川人对于兔肉的喜爱，你可能想象不到。在四川，一年能吃掉近3亿只兔子。
兔肉紧致细嫩，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量，从兔头到兔腿，每一处都能烹制成绝佳的美味。其中口味一绝、让人回味无穷的当属冷吃兔。它色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜，吃到嘴里细腻又滋味十足。一口就能拯救遗失的灵魂。
四川钵钵鸡钵钵鸡作为四川的特色小吃，在全国都享誉盛名，钵钵鸡具有色鲜味美、红白相间、皮脆肉嫩、微带甜咸、麻辣鲜香的特点，深受老百姓的喜欢。闻着那香气扑鼻的味道，再看这一盆子的红油汤，还有一根根串着各种食材的串串，一时间就让人垂涎三尺！
很多人喜欢吃钵钵鸡，但是又嫌外面的贵，想在家尝试，但总是做不好，其原因就是料汁的配比，这是好吃的关键。如果你也爱吃，不妨备上这种四川钵钵鸡酱料，只要把所有串好的食材放入搅拌好的调料汤中浸泡25-45分钟让其入味即可食用。
