蹄筋

牛蹄筋属于牛蹄上的韧带，富含丰富的胶原蛋白且脂肪较低，蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。但是，哪些人不能吃牛蹄筋呢？牛蹄筋又有哪些好…